Στα μινωικά ανάκτορα βρέθηκαν μεγάλα πιθάρια για την αποθήκευση του λαδιού, των οσπρίων, του κρασιού και του μελιού, ενώ στις εικονογραφικές παραστάσεις αποτυπώνεται ο μαγευτικός κόσμος των κρητικών φυτών και βοτάνων.
Read More
Το ψωμί πρωταγωνιστεί σε αρχαίες παραδόσεις και έθιμα που είναι ακόμη και σήμερα διαδεδομένα σε όλη την Ελλάδα αλλά και στη Μεσόγειο και αποδίδουν σε αυτήν την τροφή συμβολική και μυθική σημασία.
Read More
Σιτάρι – αλεύρι – μαγιά – προζύμι – ψήσιμο.
Read More
Πρόκειται για ένα από τα πιο πολυπολιτισμικά αντικείμενα αφού πίσω από τις πολλές ονομασίες του κρύβονται οι χρήσεις του αλλά και ολόκληρες φιλοσοφίες.
Read More
Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε την αρχή για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η παραγωγή μπίρας να προηγήθηκε της δημιουργίας ψωμιού.
Read More
ΙΩΝΙΚΟΝ
Γιατί τα σπάσαμε τ΄ αγάλματά των γιατί τους διώξαμε απ΄ τους ναούς των διόλου δεν πέθαναν γι΄αυτό οι θεοί.
Ω γη της Ιωνίας, σένα αγαπούν ακόμη, σένα οι ψυχές των ενθυμούνται ακόμη…
Κ.Π Καβάφης
«Εμείς που ξεκινήσαμε για το προσκύνημα τούτο Κοιτάξαμε τα σπασμένα αγάλματα Ξεχαστήκαμε και είπαμε πως δε χάνεται η ζωή τόσο εύκολα»
Γιώργος Σεφέρης
Πώς να σωπάσω μέσα μου την ομορφιά του κόσμου; Ο ουρανός δικός μου, η θάλασσα στα μέτρα μου.
Πώς να με κάνουν να τον δω τον ήλιο με άλλα μάτια; Στα ηλιοσκαλοπάτια. Με έμαθε η μάνα μου να ζω…
Στου βούρκου μέσα τα νερά ποια γλώσσα μου μιλάνε αυτοί που μου ζητάνε να χαμηλώσω τα φτερά;
Στίχοι: Κώστας Κινδύνης. Μουσική : Σταύρος Ξαρχάκος. Πρώτη εκτέλεση: Νίκος Ξυλούρης.
Φωτογραφία: Frédéric Boissonnas
«Πολλά δε θέλει ο άνθρωπος. Να ‘ν’ ήμερος να ΄ ναι άκακος.
Λίγο φαί, λίγο κρασί, Χριστούγεννα και Ανάσταση»
Οδ. Ελύτης
Φωτογραφία: Frédéric Boissonnas
